The Domaine – Organic Vineyard Rooted in Languedoc Terroir
Notre histoire, un engagement pour la nature et le terroir
Le Domaine de Saumarez, situé à seulement 8 km à l’ouest de Montpellier, s’étend sur 13 hectares répartis autour des villages de Murviel-lès-Montpellier, Saint-Georges-d’Orques et Pignan. Dès le début de notre histoire, nous avons fait le choix d’une viticulture responsable et engagée, tournée vers la biodiversité et le respect du vivant.
Depuis 2009, notre conversion à l’agriculture biologique s’est imposée naturellement, portée par notre volonté de transmettre une terre saine et fertile. Le domaine est aujourd’hui certifié bio, avec des pratiques respectueuses du sol, de la faune et de la flore qui nous entourent.
Un terroir unique entre mer et garrigue
Nos 11 parcelles sont nichées entre 80 et 150 mètres d’altitude, sur des collines caillouteuses où s’épanouit une diversité remarquable. Le sol, d’origine jurassique, est composé de calcaire siliceux, de marne et de calcite : un sol rare, que l’on ne retrouve que dans notre vallée du Languedoc. Entourées de garrigue, d’oliviers et de bois, nos vignes profitent d’un environnement riche en couleurs et en vie sauvage. Ce microclimat sec et venteux nous permet de cultiver sans herbicides ni pesticides, avec des traitements limités au strict nécessaire. Nous travaillons le sol avec des engrais verts pour favoriser un écosystème vivant, propice à l’équilibre de la vigne et à l’expression du terroir dans nos vins.
Des cépages classiques et des expérimentations audacieuses
Nous cultivons les cépages traditionnels du Sud comme la syrah, le grenache noir, le mourvèdre, la marsanne ou le grenache blanc. Mais nous aimons aussi aller plus loin, en expérimentant avec des cépages venus d’ailleurs, comme l’assyrtiko, le sangiovese ou le petit verdot. Ce travail de recherche et de passion est à découvrir lors d’une visite du domaine, que nous proposons régulièrement pour partager notre approche et faire déguster nos cuvées. Venez à la rencontre d’un lieu vivant, sincère et résolument tourné vers l’avenir.
Des questions sur notre histoire ou nos engagements en bio ? Contactez-nous, nous serons ravis de vous en dire plus sur le domaine.
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