Premium Organic Wines from Languedoc Terroir
Domaine de Saumarez : Vins bio, terroir d’exception
Le Domaine de Saumarez, situé à l’ouest de Montpellier, s’étend sur 13 hectares de collines baignées de lumière, entre garrigue et mer Méditerranée. Fondé en 2004, notre histoire est née d’une volonté simple : produire des vins rouges, blancs et rosés de qualité, respectueux de la nature et du terroir.
Depuis plus de 20 ans, nous cultivons nos vignes en agriculture biologique, avec des pratiques douces, sans herbicides ni pesticides, sur un sol rare du Languedoc formé il y a 170 millions d’années. Notre philosophie est claire : laisser parler le vivant, transmettre un terroir vibrant et préserver les paysages pour les générations futures.
Nos vins : diversité, exigence et équilibre
Nous vinifions chaque année une collection de cuvées qui révèlent l’authenticité de notre terroir. Nos vins (lien page), tous certifiés bio, sont issus d’un travail précis à la vigne comme à la cave, avec une attention constante portée à la fraîcheur, à l’équilibre et à l’expression aromatique.
Rosé Extra Brut
Méthode traditionnelle, raffiné et peu dosé
Fleur de Liz Rosé
Délicat et fruité
Chardonnay
Vif, floral et surprenant
S’Rouge
Gourmand et accessible
Trinitas
Structuré et épicé, signature du domaine
S’Blanc
Harmonieux et complexe
Séries Limitées
Syrah, Sangiovese, Petit Verdot, en micro-productions confidentielles
Nous commercialisons exclusivement des vins haut de gamme certifiés bio du Languedoc, en vente par cartons de 6 ou 12 bouteilles, à composer librement.
Chaque bouteille raconte un paysage, une saison, une histoire.
Our story
Domaine de Saumarez was born in 2004 from a deep desire: to create high-end wines with respect for the land and its living beings. Located west of Montpellier, our estate cultivates 13 hectares organically, without pesticides or herbicides. Each vintage reflects our sustainable commitment, our passion for the Languedoc terroir, and our desire to pass on a fertile land. For over 20 years, we have been cultivating, vinifying, and sharing sincere and vibrant wines.
Our estate stretches across 13 hectares of luminous hills, between scrubland and the Mediterranean Sea. We cultivate 11 plots at different altitudes, on rare Jurassic soil, rich in limestone, marl, and silica. Surrounded by olive trees, woods, and wildlife, our certified organic vines benefit from a dry and windy microclimate. We favor green manures and limited treatments. This vibrant place is designed to reveal the authenticity of Languedoc through demanding, balanced, and inspired wines.
Each Domaine de Saumarez wine is produced using rigorous organic methods and artisanal expertise. Our range reflects the balance between freshness, finesse, and complexity: from floral Chardonnay to sparkling rosé, to the powerful and structured Trinitas. Our limited-edition micro-cuvées express the nuances of rare grape varieties such as Sangiovese or Petit Verdot. All our wines are available in boxes of 6 or 12 bottles, to be composed freely. Each bottle is a unique and authentic sensory experience.
Come discover the Domaine de Saumarez through a guided tour of the vineyards, cellar, and exhibition space. We welcome you all year round for guided tastings, artistic encounters, and moments of sharing. Upon reservation, you can privatize our room with a sea view for your private events. It’s the perfect opportunity to discover our organic approach, taste our vintages, and experience a complete immersion in a warm, committed estate rooted in the Languedoc terroir.
& news
Domaine de Saumarez lives year-round to the rhythm of its vintages, its meetings, and its events. We organize tastings, artist exhibitions, themed evenings, open days, and participatory harvests. Follow our news to stay informed and join our community of enthusiasts. You can also privatize our room for your professional or family events. We believe in wine as a vehicle for connection, culture, and shared pleasure. Stay connected!
Une immersion au domaine entre art et dégustation
Tout au long de l’année, nous vous invitons à une visite du domaine, pour découvrir nos vignes, notre cave et notre salle d’exposition. Depuis 2023, notre espace de dégustation avec vue sur la mer vous accueille dans un lieu moderne et chaleureux.
Dégustations commentées, assiette de terroir, expositions d’artistes locaux : chaque visite est une rencontre. Nous organisons aussi des événements sur mesure et proposons la location de l’espace pour des réunions ou repas privés. Venez partager notre passion pour les vins haut de gamme certifiés bio du Languedoc, dans un cadre vivant, ouvert et engagé.
Envie de découvrir nos vins ou de programmer une visite ? Contactez-nous directement pour toute demande d’information, commande ou réservation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé si c’est nécessaire sur le site
Order our certified organic wines directly from our website, in cases of 6 or 12 bottles. Each vintage is carefully vinified, packaged, and shipped with care. Secure payment and fast delivery in France and internationally. You can create your own selection or opt for our assortments. Professionals, contact us for a personalized quote. We remain available for any advice on food and wine pairings or storage. Offer or taste a wine of character, from a unique and vibrant terroir.
